Sauerteig Brotback-Workshop

7 Schritte zum perfekten Sauerteigbrot

Erlebe einen praxisnahen Workshop, in dem du lernst, dein eigenes, köstliches Sauerteigbrot zu backen. In 5 Stunden führen wir dich durch alle wichtigen Schritte – von der Vorbereitung des Sauerteigstarters bis zum finalen Backen. Entdecke die Geheimnisse eines perfekt aufgegangenen Brotes und integriere diesen traditionellen Handwerksprozess ganz einfach in deinen Alltag.

Termine

Nächster Termin: Samstag, 10. Mai 2025, 11:00 - 16:45 Uhr

Jeder Kurs dauert ca. 6 Stunden.

Inhalte des Workshops

• Sauerteigstarter – Ansetzen und Pflege
• Stockgare – Faktoren einer optimalen Teigführung
• Zwischengare – Die erste Formgebung
• Stückgare – Finale Formgebung und Vorbereitung zum Backen
• Backen – Dein fertiges Sauerteigbrot im Ofen

Kosten & Anmeldung

Workshop-Gebühr: 90 EUR (inkl. Anleitungs-Karten, Sauerteig-Starter, Essen & Getränke)

Optionale Materialien: 2 Brot-Gärkörbe (30 EUR), 1 Teigkarte (2 EUR)

Was Du mitbringen solltest

• 2 Küchentücher
• 1 große Schüssel (4-5 L, nicht Keramik)
• 1 digitale Küchenwaage
• 1 Messbecher (1 L)
• 2 Einmachgläser (mind. 500 ml)

Kontakt

Für Fragen und Anmeldung: post@whatwedonow.de